6月24日，“‘德化白瓷’米其林指南官方协作伙伴官宣发布会”在福建泉州德化县举行。此次协作标志着“世界陶瓷之都”首次以系统性品牌输出对接国际高端餐饮行当，是德化实施“陶瓷国际化战略”的关键里程碑。

“德化白瓷”和米其林指南官方协作开启仪式现场。（德化县融媒体中心供图）

德化具有长达3700多年制瓷史，当地生产的陶瓷以洁白无瑕特质而著称，其精湛的瓷雕技艺更是闻名遐迩，赢得了“世界白瓷看我国，我国白瓷看德化”美誉。近年来，德化县陶瓷产业着重在壮大龙头、智能改造、策划研发、品牌培育等领域发力，经过增品种、提品质、创品牌，不但在产值上屡革新高，更在国际作用力、工艺革新力、行当角逐力等领域获取了显著成就，进一步打响“德化白瓷”品牌。

米其林公司于1889年成立，集团总部位于法国，主营轮胎产品。1900年出版了第一版米其林指南，初衷是致力为花费者给予优质的移动生存感受，后因公平公正的评级制度使米其林指南变成美食界的权威标杆。

现场，德化县县长吴志朴表示期望能够与米其林指南开展全领域、多层次协作，将“千年窑火”与“人间烟火”两种“火”开展融合，让常规文化与现代革新达成完美碰撞，呈现一场视觉与舌尖上的璀璨盛宴。

发布会上，德化与米其林指南签订了协作协议，双方将在产业赋能、“德化白瓷”品牌推介、教育传承等领域开展深度协作，以获取更广泛的国际曝光机会，进一步提升“德化白瓷”在高端餐饮行当的知名度，持久增强德化高端陶瓷餐具行当角逐力。

当做行动品牌联盟签约环节公司代表之一，陆升（福建）集团有限公司董事长助理郑富垚表示，陆升与米其林餐厅始终保持着密切协作，这次德化与米其林指南开启强强协作，将使陆升与米其林餐厅的协作越发密切、越发广泛，这也将进一步带动德化陶瓷餐具产业的进展及品质提升。

2025北京米其林三星餐厅潮上潮主厨张一峰说，美食与美器是分不开的，很期待经过美食与德化白瓷的革新表达，将我国美食更好地传播给全世界，也期待德化、德化白瓷更好地走向国际。（李昊）

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